ຖົ່ວ IQF

ຣາວກັບແກະແມ່ນຜັກຫວານ, ແປ້ງ. ພວກມັນມີພະລັງງານ 134 ແຄລໍຣີຕໍ່ຈອກ, ແລະພວກມັນກໍ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ:

•ເສັ້ນໃຍ, ໃຫ້ 9 ກຣາມ (ກ) ຕໍ່ລິດ
•ທາດໂປຼຕີນ, ໃຫ້ 9 g ຕໍ່ການຮັບໃຊ້
•ວິຕາມິນ A, C, ແລະ K
•ວິຕາມິນ B ບາງຊະນິດ

ຖົ່ວຂຽວເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດເຊິ່ງອາດຈະເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີອາຫານການກິນຜັກຫຼືຜັກ.

ຖົ່ວແລະຮາກອື່ນໆມີເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ແບັກທີເຣຍທີ່ດີໃນ ລຳ ໄສ້ແລະຊ່ວຍຮັບປະກັນການເຄື່ອນໄຫວຂອງ ລຳ ໄສ້ເປັນປົກກະຕິແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ.

ພວກມັນຍັງມີສານ saponins, ທາດປະສົມຂອງພືດເຊິ່ງອາດຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມກົດດັນຂອງຜຸພັງແລະໂຣກມະເຮັງ.